Cocinando sin Gluten; sin Azucar Ni Caseina
POR FAVOR, EN TODAS LAS RECETAS QUE BUSQUEN NO DEBEN CONTENER AZUCAR, NI MIEL NINGUN ENDULZANTE QUE NO SEA ESTEVIA, XILITOL O ALGUNA FRUTA PERMITIDA (NO BANANA, NO UVA) Y PORSUPUESTO NO HARINA DE TRIGO, NO LECHE
PREMEZCLA BASE
PAN BAGUETTE
PAN DE ARROZ SIN GLUTEN
PAN DE MASA MADRE SIN GLUTEN
MASA DE PIZZA SIN GLUTEN
QUESO DE GARBANZOS
MANTECA CLARIFICADA O GHEE
GALLETAS SIN GLUTEN SIN AZUCAR, SIN HUEVOS Y SIN AZUCAR
TRATAMIENTOS VIRTUALES (A DISTANCIA)
Diagnostico
El Diagnostico es Neurometabolico y tiende a identificar antecedentes clínicos de enfermedades que contribuyan a la alteración de los procesos metabólicos y a la identificación de síntomas específicos que dan cuenta de estas alteraciones.
El diagnostico a distancia requiere de una interacción y comunicación virtual intensiva intensiva y aunque no es presencial, es sumamente efectiva , porque no evaluamos LA CONDUCTA, evaluamos el organismo y allí los padres, con su conocimiento de las características especificas de su hijo, aportan la información mas valiosa para entender el problema.
Evaluación
La Evaluación esta delineada en un protocolo de preguntas que pesquisan e interrelaciones los antecedentes clínicos, con los síntomas fisiológicos actuales y los estados ciclotimicos del comportamiento del niño en relación al tipo alimentario que predomina.
El metabolismo HABLA a través del organismo y de estas distintas formas de manifestaciones y nos guían en el complejo pero efectivo proceso de tratamiento hasta la siguiente etapa de la Evaluación, la Intervención Nutricional, posteriormente pasaremos a la recomposicion de los procesos intestinales y finalmente a la Detoxificacion.
Tratamiento
La Intervención Nutricional se basa en inicio, una Dieta restrictiva de alimentos alergénicos. Dicha dieta probablemente provoque alguna mejora en el niño, pero esto es solamente sintomático. La Dieta es una condición necesaria pero insuficiente por si misma.
Dicha restricción va acompañada por un apoyo de nutrientes que compensan los que salen con la Dieta.
El paso siguiente es restaurar el equilibrio y las funciones intestinales que permitan una adecuada absorción de nutrientes y ya en ultima instancia se procede a la detoxificacion del organismo reduciendo la carga total mediante proceso depurativos.